Nos fruits et légumes sont cultivés sans pesticides ou engrais de synthèse et nous aurons, en 2007, le label « A.B. » (après 2 années de conversion ). Pour l’instant, nous sommes en cours de conversion, ce qui veut dire que nous produisons selon les règles de l’agriculture biologique mais que notre  production n’a pas encore le label. Nous souhaitons, par cette démarche, à la fois préserver l’environnement et proposer des légumes sains et de qualité.

La culture

Concrètement, pour éviter les maladies et les attaques de parasites, nous disposons de plusieurs techniques dont voici quelques exemples :

Nous faisons attention à ne pas cultiver le même légume au même endroit plusieurs fois d’affilée. Par exemple, nous ne remettrons pas les pommes de terre à la même place  pendant 3 ans pour ne pas faciliter la vie aux doryphores qui hibernent dans le sol sur le lieu de la dernière culture. Nous essayons d’alterner au maximum les légumes d’une planche à l’autre, par exemple en associant les planches de poireaux et de carottes, on protège les deux légumes car l’odeur de la carotte repousse la mouche du poireau (parasite du poireau) et réciproquement.

Un autre principe est de ne pas trop arroser la plante et de ne pas mettre de fertilisant trop puissant car une plante trop « poussante » attire plus les parasites et, notamment, les pucerons.

Nous protégeons certaines cultures avec des filets anti-insecte.

Nous avons planté des framboisiers, des cassis et des groseilles l’hiver dernier et attendons les premiers fruits pour la saison prochaine .

La vente

Depuis mi-juin 2006, nous vendons nos légumes de saison à la ferme le samedi matin entre 10h30et 12h30.

Nous vendons uniquement notre production.

Nous n’avons pas de chambre froide et essayons de récolter le maximum de légumes le matin même, juste avant la vente.

Nous pouvons avoir par exemple tomates, concombres, courgettes, poivrons, pâtissons, aubergines et bien sûr, des pommes de terre et des carottes.  Nous avons 5 variétés de tomates,  des variétés ancienne qui sont plus goûteuses mais aussi plus fragiles comme la rose de Bern (rose et sucrée), la cœur de bœuf (presque sans graines avec une chair dense), la noire de crimée (parfumée à la chair très foncée) et la marmande. Ces variétés se conservent moins  bien que la tomate ronde classique et ont des formes très variables et parfois étranges, mais elles ont beaucoup plus de parfum. Nous faisons également des tomates rondes plus classiques et des San Marzano qui sont des tomates italiennes un peu allongées et enfin des tomates cocktail.

L’ hiver, nous espérons avoir un large choix de choux, de pommes de terre et de courges.

La vente à la ferme a recommencé le  Samedi 06 juin 2008 de 10h30 à 12h30

                   

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